Mais VendidoBueno - Café estilo tradicional
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
A partir de $250.00
Bom café, assim, simples.
Café de especialidade, torrado semanalmente e feito com cuidado. Passe para um espresso, fique para trabalhar um pouco, ou venha só para conversar.
- 4.9★
- 150+ avaliações
- Semanal
- Torrado toda semana
- App
- Ordene com antecedência
Olá, somos TOLO
Na TOLO fazemos bom café — é isso. Torramos toda semana, trabalhamos diretamente com produtores que conhecemos no México, e rotacionamos origens como Colômbia, Etiópia e Panamá. Espresso, pour overs, matcha, cold brew, chai e pão doce — pegue um pacote de grãos na saída.
Torrado toda semana
Torramos em pequenos lotes toda semana. Seu café nunca tem mais do que alguns dias de idade.
Pessoas que entendem de café
Nossa equipe é certificada SCA e sempre pronta para ajudá-lo a encontrar seu café.
Uma comunidade incrível
4.9★ com 150+ avaliações — obrigado! Um lugar para relaxar, trabalhar ou aproveitar seu café da manhã.
De nossa loja
Equipamentos para preparação, mercadoria e mais — tudo que você precisa para fazer ótimo café em casa.
Mais Vendido
Bien Loco - Café estilo experimental
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
A partir de $350.00
Buena onda - Café estilo moderno
Café de especialidad contemporáneo con procesos honey y natural, tueste medio-claro. Brillante y dulce con vibrantes notas cítricas, frutas de hueso y florales.
A partir de $270.00
Seu café, pronto quando você estiver
Pule a fila — ordene com antecedência e pegue quando chegar. Salve seus favoritos, reordene com um toque e obtenha ofertas exclusivas. Grátis em iOS e Android.
Unidades perto de você
Wi-Fi rápido, pet-friendly e boa vibe. Visite qualquer uma de nossas unidades.
Do nosso blog
Histórias sobre café, origens e o que temos estado fazendo ultimamente.
Métodos de Preparo de Café: Comparação de V60, Chemex, Aeropress e Espresso
Comparação detalhada de métodos de preparo de café como V60, Chemex, Aeropress e espresso, com parâmetros de moagem, temperatura e tempo para otimizar a extração e sabor.
A Arte da Torra de Café: Ciência e Técnica
O aquecimento dos grãos desencadeia reações de Maillard, caramelização e pirólise. As reações de Maillard começam por volta de 140 °C e produzem compostos aromáticos e cor. O primeiro crack ocorre entre 190 °C e 196 °C. O controle do perfil de torra envolve gerenciar a taxa de aumento e o tempo total. Torras claras requerem moagens mais finas e tempos de extração mais longos.
Guia de Cafeterias de Especialidade: Como Encontrar o Café Perfeito
Escolher a cafeteria certa vai além da proximidade. A cena de café de especialidade cresceu rapidamente nos últimos anos, impulsionada por consumidores que valorizam a qualidade dos grãos, o nível de torra e uma experiência sensorial completa. Para que o café seja considerado de grau especialidade, a Specialty Coffee Association classifica os grãos acima de 80 de 100 em sua tabela sensorial.