Nosotros

Nuestra Historia

Fundada en Toluca, Estado de México, TOLO nació de una simple creencia: todos merecen acceso a un café excepcional. Comenzamos con la visión de crear un espacio donde la calidad se encuentra con la accesibilidad, donde el café de especialidad no es intimidante sino acogedor.

Nuestro nombre, TOLO, refleja nuestras raíces en Toluca—una ciudad conocida por su vibrante cultura y creciente apreciación por los productos artesanales. Vimos una oportunidad para cerrar la brecha entre la cultura tradicional del café mexicano y el movimiento moderno del café de especialidad.

Nuestra Filosofía del Café

Creemos que un gran café comienza en el origen. Por eso trabajamos directamente con los productores de café, construyendo relaciones que aseguran una compensación justa y prácticas sostenibles. Cada grano que servimos tiene una historia, y estamos orgullosos de compartir esas historias contigo.

Calidad Primero

Estamos obsesionados con la calidad. Desde la obtención de granos verdes hasta el tostado y la preparación, cada paso se monitorea y perfecciona cuidadosamente. Nuestros baristas están entrenados extensamente, no solo en técnica sino en comprender las sutilezas que hacen único a cada origen.

Transparencia

Creemos que deberías saber exactamente qué estás bebiendo. Por eso proporcionamos información detallada sobre cada café que servimos, desde la finca de donde proviene hasta el método de procesamiento utilizado y las notas de cata que puedes esperar.

Qué Hace Diferente a TOLO

Relaciones Directas - Trabajamos directamente con los productores de café, asegurando precios justos y prácticas sostenibles mientras mantenemos los más altos estándares de calidad.

Tostado Experto - Nuestro café se tuesta fresco en pequeños lotes, optimizado para resaltar las características únicas de cada origen.

Baristas Expertos - Nuestro equipo pasa por un riguroso entrenamiento en métodos de preparación, extracción de espresso y vaporización de leche para asegurar consistencia en cada taza.

Enfoque Comunitario - No solo servimos café; estamos construyendo una comunidad de amantes del café, organizando catas, talleres y eventos.

Tecnología y Tradición - Nuestra aplicación móvil hace que ordenar sea conveniente sin perder el toque personal que hace especial al café de especialidad.

Visítanos

Experimenta TOLO por ti mismo en nuestras ubicaciones en Toluca. Ya seas un aficionado al café o estés comenzando tu viaje en el café de especialidad, estamos aquí para guiarte y servirte la taza perfecta.

Descarga nuestra aplicación para ordenar con anticipación y evitar la fila, o pasa a charlar con nuestros baristas sobre tu próximo descubrimiento de café favorito.